อนุวัตจัดให้วันนี้ พาไปจิบกาแฟท่ามกลางธรรมชาติที่สวยงามใน อ.ทุ่งช้าง จ.น่าน ที่คุณหนุ่มบอกว่ามาแล้วไม่อยากกลับเมืองหลวงเลยทีเดียว

คืนนี้ขอพักผ่อนให้เต็มที่ ก่อนที่ เวลา 05.00 น. ชาวบ้านบ้านมณีพฤกษ์ ตำบลงอบ อำเภอทุ่งช้าง จังหวัดน่าน เขาจะพาอนุวัตจัดให้ พร้อมทีมงาน ไปสัมผัสมนต์เสน่ห์ของหมู่บ้านแห่งนี้

8 องศาเซลเซียส สำหรับปลายเดือนกุมภาพันธ์ ถือว่าใช้ได้ทีเดียว เป้าหมายของผมคือไปชมพระอาทิตย์ขึ้นที่ดอยผาผึ้ง นั่งรถจากโครงการพัฒนาเพื่อความมั่นคงในลุ่มแม่น้ำน่าน อันเนื่องมาจากพระราชดำริ พื้นที่ 6 จังหวัดน่าน ออกไปอีก 5 กิโลเมตร

ถึงแล้วดอยผาผึ้ง สูงจากระดับทะเลปานกลาง 1,600 เมตร ลมแรง หนาวมากรอไม่นาน พระอาทิตย์ยามเช้าก็ตื่นขึ้นมา

เป็นความสวยงามของภูเขา ท่ามกลางหุบเหว ถือเป็นจุดถ่ายภาพที่กำลังได้รับความนิยมในจังหวัดน่าน

เสน่ห์อีกอย่างหนึ่งของบ้านมณีพฤกษ์ที่ใครมาแล้วห้ามพลาด คือการได้ลองลิ้มชิมรสกาแฟรสเยี่ยม ที่คอกาแฟลองได้ชิมแล้วรับรองจะติดใจ ก็ที่บ้านมณีพฤกษ์ เขามีกาแฟพันธุ์ดี อาราบีก้า เกอิชา ขายกิโลกรัมละ 7,000 บาท คุณผู้ชมฟังไม่ผิด กิโลกรัมละ 7,000 บาทจริงๆ

ด้วยความสงสัย ผมเลยของตามเข้าไปไร่กาแฟ นี่ล่ะหน้าตาของต้นกาแฟอาราบีก้า เกอิชา กำลังออกลูกสีสด ชาวบ้านจะเลือกเก็บเฉพาะลูกที่ที่สุกได้ที่เท่านั้น

ความแตกต่างระหว่าง อาราบีก้า ทั่วไปกับ อาราบีก้า เกอิชา คือเกอิชาจะลูกใหญ่และเรียวกว่า หวานมากกว่า

ที่สำคัญ การปลูกกาแฟ โดยเฉพาะ อาราบีก้า ต้องปลูกใต้ต้นไม้ใหญ่ชาวบ้านจึงต้องปลูกป่าก่อนถึงจะปลูกกาแฟได้ ทำให้ป่ากับคนอยู่ร่วมกันอย่างยั่งยืน

ลองเดินไปดูพื้นที่อื่น จะสังเกตุเห็นการบวชป่า เป็นการอนุรักษ์ธรรมชาติที่ชาวบ้านร่วมแรงร่วมใจกัน มาน่านทั้งที ต้องมาดูดอกชมพูภูคา พันธุ์ไม้หายากที่สุดในโลก ที่บ้านมณีพฤกษ์มีให้ชมหลายต้น ตอนผมมาดอกกำลังจะเริ่มบาน

นอกจากดอกชมพูภูคาแล้ว ช่วงนี้ คุณผุ้ชมจะได้เห็น ดอกบ๊วย สีชมพูหวาน บานรอต้อนรับท่ามกลางไร่กาแฟ มนต์เสน่ห์ของบ้านมณีพฤกษ์ จังหวัดน่าน