ทำไมคุณต้องดื่มค็อกเทลที่มีฟองผุดตลอดปี
อย่าสับสน spritz ไม่ใช่ blush-wine ที่แวบเข้ามาในหัวของคุณ Talia Baiocchi และ Leslie Pariseau เขียนใน Spritz: Italy’s Most Iconic Aperitivo Cocktail หนังสือเล่มใหม่ของพวกเขาว่า “spritz มีต้นกำเนิดในช่วงที่ราชวงศ์ฮัมบูรก์ยึดครองตอนเหนือของอิตาลีในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 ตอนนั้นเองที่ทหารออสเตรียแนะนำวิธีการเติม(พ่น)น้ำลงไปในไวน์ท้องถิ่นเพื่อให้เหล้าองุ่นขาวที่เพิ่งออกมาใหม่ๆ ถูกปากมากยิ่งขึ้น” และเช่นเดียวกันสูตรที่อยู่ในหนังสือ บาร์เทนเดอร์มากฝีมือทั่วอเมริกันต่างคิดค้นหาความแปลกใหม่ผสมกับโทนิค เหล้าเชอรี่ หรือ เหล้า shrubs โดย spritz ร่วมสมัยมักจะประกอบด้วย Prosecco 3 ส่วน เหล้ารสชาติขม 2 ส่วน โซดาอีก 1 ส่วน นั่นหมายถึงขณะที่มีสีกุหลาบจางๆ ก็ยังให้รสชาติขมนิดๆ แอลกอฮอล์ไม่มาก และเป็นเครื่องดื่มที่ให้ความรู้สึกสดชื่น ดื่มได้ทุกสภาพอากาศ Spritz สูตรนี้มีรสชาติเค็มผสมกับหวานอมเปรี้ยวของ Aperol และเจือขมนิดๆของ Amaro Nardini

แค่ริน Amaro Nardini, Aperol, น้ำเลม่อนสด และน้ำมะกอกดองใส่ที่ผสมค็อกเทล เติมน้ำแข็งและเขย่าจนเย็นทั่ว เทใส่แก้วค็อกเทลโรยหน้าด้วย Prosecco และแต่งด้วยมะกอกก็ให้แล้วรู้สึกสดชื่นแล้ว