ไก่กรอบกระเทียม
ส่วนประกอบ
- สันในไก่
- กระเทียมสับหยาบ
- พริกไทย
- ซีอิ๊วขาว
- เกลือป่น
- น้ำเย็นจัด
- แป้งสาลี
- เกล็ดขนมปัง
วิธีทำ
- ล้างสันในไก่ให้สะอาด หมักกับพริกไทย เกลือป่น ซีอิ๊วขาว เเละกระเทียมค่ะ 30 นาที
- เตรียมผสมแป้ง batter ใส่น้ำเย็นจัดผสมกับเเป้งสาลี คนให้เข้ากัน
- เริ่มทอดเลยตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ท่วมไก่ จะทอดเเบบdeep fry
- นำไก่ที่หมักคลุกแป้ง batter เเล้ว คลุกกับ beader เกล็ดขนมปังทั้ง สองด้าน ปิดเนื้อไก่ให้หมดด้วยเกล็ดขนมปัง
- เอาลงทอดเลยกลับไปกลับมา จนสีเหลืองทอง ไก่สุกดีเเล้ว ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- ทานกับซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศก็อร่อย
