ความอร่อยที่ต่างจากกล้วยบวชชีก็คือ กล้วยนมสดมะพร้าวอ่อน หวานมันได้เหมือนกันโดยใช้นมสดแทนน้ำกะทิ สำหรับคนที่ไม่ชอบทานกะทิแต่ยากจะทานขนมไทยๆ แบบนี้ นมสดใช้แทนได้ค่ะ ทำง่ายๆ ตามสูตรนี้เลย

• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบเตย
• กล้วยน้ำว้า 4-5 ผล
• แปะก๋วย 1/4 ถ้วย
• เนื้อมะพร้าวอ่อน 1/4 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เทนมข้นจืดและนมข้นหวานลงไปในหม้อ เปิดไฟอ่อนถึงปานกลาง เพื่อความหอมให้ใส่ใบเตยลงไปด้วย
2. ผ่ากล้วยเอาใยออกแล้วหั่นให้ได้ 4 ส่วน
3. ใส่แปะก๋วยและเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย ถ้าอยากได้หวานอีกก็สามารถเติมลงไปได้
4. ต้มจนกล้วยนิ่ม เสร็จแล้วก็ปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai



ขอบคุณที่มาจาก

BACK