กระเพราปลาทู

ส่วนประกอบ

ปลาทู

-พริกขี้หนู,กระเทียม

น้ำตาล,น้ำปลา,ใบกระเพรา
วิธีทำ

โขลกพริกกระเทียม

-ทอดปลาทูนำปลาทูที่ทอดพักเอาไว้

-ผัดส่วนผสมที่ตำไว้ปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำปลา

-นำปลาทูที่ทอดไว้ลงไปคลุกในกระทะ

-ใส่ใบกะเพราเป็นอันเสร็จ

ข้าวผัดกระเพราเบคอน

ส่วนประกอบ

เบคอน

-ข้าวสวย,พริกสด,พริกแห้ง 

กระเทียม,ใบกระเพรา,น้ำมันหอย 

-ซอสปรุงรส,น้ำปลา 

น้ำตาล,ซีอิ้วดำหวาน

วิธีทำ

นำเบคอนไปทอดให้ได้เหลืองกรอบ

-ใส่พริกกระเทียมสับลงผัดให้หอม

-ปรุงรสชาติ ใส่ข้าวสวยผัดคลุกให้เข้ากัน

-ใส่ใบกระเพราผัดคลุกเข้ากันดีตักใส่จาน

 

กระเพราะหนวดปลาหมีก

ส่วนประกอบ

หนวดปลาหมึก

-น้ำมัน,น้ำปลา,ซีอิ๊วขาว 

น้ำตาล,กะเพรา,กระเทียม
พริกสด,รสดี .

ซอสหอย,ซีอิ๊วดำ 
วิธีทำ

 นำปลาหมคกไปลวกน้ำร้อนพอสุกแล้วน็อคน้ำเย็น

-โคลกกระเทียมกับพริกเตรียมไว้

เจียวพริกกับกระเทียมจนเหลืองหอม

ใส่ปลาหมึกลงผัด ปรุงรส

-ใส่ใบกะเพราผัดจนสุก