กล้วยตากแบบธรรมชาติ

ส่วนประกอบ

กล้วยน้ำว้า,เกลือ
วิธีทำ

ปลอกกล้วยแล้วตากแดดประมาณ 4วัน

-ครบแล้วนำมาทับ แล้วล้างด้วยน้ำเกลือ

-จากนั้นนำไปนึ่งเพื่อฆ่าเชื้อ

-รอให้แห้งดีก็แพ็คเก็บไว้ทานได้เลย

กล้วยตาก

กล้วยตาก

ส่วนประกอบ
– กล้วยน้ำว้า
– น้ำสะอาด
– เกลือ
วิธีทำ
– ปลอกเปลือกกล้วย แล้วแช่น้ำเกลือไว้  น้ำท่วมกล้วย เกลือประมาณ 1 กำมือ
– แช่น้ำเกลือไว้ประมาณ 10 นาที แล้วล้างอย่างเบามือ เอาลงตากในตะแกรง หรือ กระด้ง
– นำไปตากแดดจัด ประมาณ 5 – 6 วัน แล้วแต่ว่าชอบแห้งประมาณไหน
ในแต่ละวันพอแดดหมด ให้รีบเก็บใส่ถึง หรือ กล่อง ปิดให้สนิทกันลมเข้า จะทำให้กล้วยไม่ดำ
– พอกล้วยเริ่มแห้ง ประมาณวันที่ 4 ให้คลึงกล้วยให้แบน เราใช้ถุงพลาสติกทับ แล้วคลึงด้วยไม้คลึงแล้วก็นำไปตากต่อ

วิธีทำกล้วยตากให้อร่อย

กล้วยตาก

ใครเคยเจอปัญหาที่บางครั้งกล้วยน้ำว้าสุกพร้อมๆ กันแล้วทานไม่ทันมั๊ยครับ วันนี้ผมมีวิธีการถนอมอาหารด้วยการนำไปทำกล้วยตาก มาฝากกัน

ส่วนผสม
นำกล้วยน้ำว้างอมๆ ที่เหลือรับประทานประมาณ 1 กิโลกรัม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ถ้วย

วิธีทำ
ผสมเกลือกับน้ำเปล่า ปอกกล้วยแช่ในน้ำเกลือประมาณครึ่งชั่วโมง นำไปเรียงผึ่งแดด 2 วัน แล้วทับให้แบนทุกลูก เก็บใส่ขวดโหลไว้ รับประทานได้นานวันครับ