กล้วยเป็นผลไม้ที่ทานแล้วมีประโยชน์ แต่ถ้าซื้อและเก็บไม่ดีอาจจะทำให้กล้วยดำง่ายไม่น่าทานวันนี้จึงเอาใจคนชอบ ทานกล้วยหอม มีวิธีเลือกซื้อกล้วยหอมมาฝาก เวลาเลือกซื้อกล้วยหอม คือ ให้เลือกกล้วยหอมที่มีสีเหลืองทอง และยังเขียวนิดหน่อยที่ก้าน และต้องไม่มีรอยช้ำ (แต่ปัจจุบันอาจจะหากล้วยสวย ๆ ยากมาก) ในซูเปอร์มาร์เก็ตก็แพ็คมาทีละ 4-5 ลูกในถาดโฟม เลือกก็ไม่ได้ ถึงแม้กล้วยหอมจะยังไม่สุกเต็มที่ แต่ปล่อยให้สุกที่บ้านจะเก็บได้นานขึ้น
ถ้าซื้อกล้วยดิบ ที่ยังเขียวอยู่ให้นำมาห่อด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำเย็น บิดให้แห้ง แล้วนำใส่ในถุงกระดาษสีน้ำตาล กล้วยจะสุกเร็วขึ้น อย่าเก็บกล้วยและแอปเปิ้ลในที่เดียวกัน เพราะก๊าซเอทเทอรีนในแอปเปิ้ลจะทำให้กล้วยดำเร็วขึ้น เพียงเท่านี้ก็จะทำให้มีกล้วยหอมที่น่าทานแล้ว.
