ร้าน จีรพร อาหารเวียตนาม เปิดมานานหลายปี ปัจจุบันมี 3 สาขา ครั้งนี้มาพาดูสาขาสุทธิสารใครที่ชื่นชอบรับประทานอาหารเวียตนาม หรืออาหารเพื่อสุขภาพต้องไม่พลาดอาหารเวียตนาม เนื่องจากเครื่องเคียงต่างๆ เน้นผักสด เพื่อสุขภาพดี และราคาของอาหารที่นี้ก็ย่อมเยาว์ ไม่แพงมาก ทั้งอร่อยและคุ้มแบบนี้ ร้านนี้เปิดบริการทุกวัน

ผักสดมีบริการทุกโต๊ะ

น้ำจิ้มมี2แบบ

แหนมเมือง

เฝอหมูยอ

เมื่อช่วงปีใหม่ ที่ผ่านมา ผมมีโอกาสแวะไปทำบุญทอดผ้าป่าสามัคคี ที่ อ.กุดป่อง จ.เลย นอกจากจะเอาบุญมาฝากเพื่อนๆ สมาชิก MThai Food แล้ว งานนี้ก็ไม่ลืมแวะหาร้านอาหารอร่อยๆ มาฝากสมาชิกแน่นอนครับ เพราะว่านอกจากได้บุญแล้ว ผมยังถือโอกาสแวะ ตามรอยนักชิม ร้านอาหารเวียดนาม ที่มีชื่อเก๋ไก๋ จำง่ายๆ ว่า “เลย-ดานัง” มาฝากด้วย

ร้านเลยดานัง เป็นตึกแถว ใจกลางเมือง เป็นห้องกระจก แบ่งเป็น 2 ห้อง ตกแต่งในสไตล์เวียดนาม มีภาพวาด ภาพเก่าๆ และภาพสาวเวียดนาม เพื่อเป็นสัญญลักษณ์ที่ดึงดูดลูกค้า และให้รู้ว่า ร้านนี้เป็นร้านอาหารเวียดนามแน่นอน ภายในร้านกว้างขวาง มีที่นั่งสะดวกสบาย สะอาดตา น่านั่ง บริการที่เป็นกันเองกับลูกค้า ส่วนอาหารนั้นเป็น อาหารเวียดนามแท้ๆ ต้นตำรับจากเวียดนาม ดังนี้ อาหารทุกอย่าง จะมีรสชาติแบบฉบับดั้งเดิม เมนูบางอย่าง หาทานที่อื่นไม่ได้ ต้องแวะมาทานที่ เลย ดานัง เท่านั้น

การเดินทาง ร้านอาหาร เลยดานัง

จากตัวเมืองจังหวัดเลย ใช้ถนนชุมสาย เลี้ยวเข้าซอยวีอาร์เฮ้าส์ หน้าซอยจะมีโรงแรมรอยัลอินน์ เข้าซอยไปประมาณ 100 เมตร จะเห็นร้านเลยดานังทางขวามือ มีสัญญลักษณ์คือป้ายบอกทางขนาดใหญ่ตั้งอยู่หน้าร้าน มองเห็นเด่นชัด

เมนูแนะนำ

แหนมเนือง  (ชุดใหญ่ 150.-, เล็ก 110 .-)สำหรับเมนูแรกที่อยากแนะนำ และเป็นที่ชื่นชอบของคนไทยอยู่แล้วก็คือ แหนมเนือง ของที่นี่มีดีที่น้ำจิ้มและเครื่องเคียงที่สดมาก ทำให้ได้รสชาติที่กรอบ อร่อยถึงเครื่องจริงๆ สำหรับแป้งที่นี่ใช้ขนมจีนแทน ก็แปลกไปอีกแบบครับ

หมูพัน (90.-) หมูเป็นคำๆ พร้อมผักจิ้มน้ำจิ้มรสเด็ดเผ็ดกำลังพอดี จานนี้ เหมาะกับคนที่ทานเผ็ดได้นะครับ

ปอเปี๊ยะทอด (60.-)เป็นปอเปี๊ยะทอดที่กรอบดี น้ำจิ้มรสเด็ด

กุ้งพันอ้อย (60.-) อาหารเวียดนามอีกอย่างที่เป็นจุดเด่นของ เลย-ดานังก็คือกุ้งพันอ้อยนี่แหละครับ ชิ้นนึงก็แทบจะอิ่มเลยทีเดียว เพราะชิ้นใหญ่มาก

ปอเปี๊ยะสด (60.-) สำหรับคนที่ไม่ชอบของทอด ก็มาลองปอเปี๊ยะสดครับ คำใหญ่พอสมควร หมดจานนี้ก็อิ่มแล้ว

บั๋นฮอย (90.-) เป็นครั้งแรกที่ได้ลิ้มลองเมนูนี้ครับ ตอนแรกนึกว่าเป็นปลากระป๋อง คิดว่ารสชาติคล้ายๆ กัน แต่ไม่ใช่เลยครับ มันอร่อยนุ่มลิ้น รสชาติแปลกๆ เหมือนกัน ต้องลองชิมดูครับ

ยำสามยอ (100.-) ตบท้ายด้วยยำหมูยอ 3 แบบ รสแซ่บหลาย หน้าตาแบบนี้ ก็เผ็ดไม่ใช่เล่นอีกเช่นกัน แต่สำหรับอาหารเวียดนามแล้ว ทุกจานต้องไม่พ้นมีผักอยู่ด้วย ดังนั้นถึงจะเผ็ดก็มีผักคอยแก้เผ็ดอยู่แล้ว ไม่ต้องห่วงครับ

คุณแชมป์หนุ่มรูปหล่อเจ้าของร้าน แฟนเอ็มไทยตัวยงอีกหนึ่งคน

สำหรับวันนี้ ตามรอยนักชิม และมาเฟียฟู้ด ภูมิใจนำเสนอ ร้านอาหารเวียดนามแท้ๆ โดยคนเวียดนามจริงๆ ที่มีรสชาติแบบเวียดนามดั้งเดิม หาทานไม่ได้ง่ายๆ ในกรุงเทพฯ มาฝากเพื่อนๆ แฟนๆ ชาว Mthai food ซึ่งร้านนี้มีชื่อว่า ร้านอาหาร นาม ชื่อสั้นๆ จำง่ายๆ ร้านตั้งอยู่แถวๆ บางนา เลย Mega บางนาไปอีกประมาณ 1 กิโลเมตร เข้าไปในซอยอีกราวๆ 500 เมตร ร้านอยู่ใกล้ๆ กับโรงเรียนราชวินิตบางแก้ว หาไม่ยากครับ มองไกลก็จะเห็นป้ายสีส้มๆ เด่นเป็นสง่า สะดุดตาจริงๆ

 ป้ายหน้าร้านอาหารเวียดนาม “นาม”

ร้านอาหารนาม (Nam Restaurant) เป็นร้านอาหารเวียดนามที่ทำโดยคนเวียดนามแท้ๆ โดยตัวเจ้าของเป็นคนไทยที่ได้แต่งงานกับสาวฮานอยที่ครอบครัวมีกิจการร้าน อาหารเวียดนามทั้งในฮานอยและเวียงจันทร์ ซึ่งสูตรอาหารที่มีนั้นตกทอดกันมาถึงสามรุ่นแล้ว ดังนั้นจึงไว้ใจได้ทั้งรสชาติและหน้าตาของอาหารที่คงความเป็นเอกลักษณ์แล้ว เป็นแบบต้นตำรับ เรียกได้ว่าเป็นสูตรลับของเวียดนามแท้ๆ ซึ่งหาทานได้ยากในเมืองไทย ด้วยส่วนประกอบต่างๆหรือแม้กระทั่งเมล็ดผักบางชนิดที่นำเข้ามาจากเวียดนาม ทำให้ได้รสชาติที่โดดเด่นและแตกต่าง ซึ่งทางร้านเองได้คัดเมนูที่รับรองอร่อย ทานง่าย และที่สำคัญ รสชาติถูกปากคนไทย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย โดยเมนูที่นำเสนอนั้นจะดึงเอาจานที่โดดเด่นมาจากทั้งสามภาคของเวียดนาม (เวียดนามประกอบด้วย ภาคเหนือ กลาง และใต้) เรียกได้ว่าแม้แต่คนที่เวียดนามเองยังหาร้านที่มีเมนูครบแบบนี้ได้ยาก

การเดินทาง : รถเมล์ที่ผ่านปากซอยบางนา-ตราด 66 สาย 38,46,48,132,139,207, ปอ.537 ,ปอ.558,ปอ.552, ปอ.553 เข้าซอยประมาณ 800 เมตรจะเจอร้านฝั่งด้านขวามือ

ภาพภายในร้าน ตกแต่งสวยงาม สะอาดตา ประดับด้วยภาพและข้อความเป็นภาษาเวียดนาม

อีกมุมหนึ่งภายในร้านอาหารนาม

เมนูอาหารแนะนำ

ยำสลัดหัวปลีไก่ย่าง (130.-) เป็นเมนูแรกๆ ที่ลูกค้าสั่งเยอะ ขึ้นชื่อว่าอาหารเวียดนามแล้ว เป็นอาหารที่ส่งเสริมการทานผักเพื่อสุขภาพแน่นอน แค่เมนูนี้ก็มีทั้งหัวปลี แครอท และผักอื่นๆ อีกมาก

ซุปปูเส้นผมนางฟ้า (Angel Hair) (130.-) เป็นซุปที่มีรสดี กลมกล่อม หอมมาก

สลัดปลาดิบดานัง (250.-) เมนูนี้ชอบมาก โดยเฉพาะปลาดิบสดๆ ที่ปรุงได้อร่อย เปรี้ยว ทำให้ได้รสชาติที่ดี ไม่มีกลิ่นคาวปลาเลย พร้อมกันนี้ยังมีเครื่องเคียงอื่นๆ ให้ทานอีกหลายอย่าง

ขนมตบ (150.-) กรอบมาก อันนี้ต้องบอกว่า สั่งแล้วให้รีบทานทันที เพราะถ้าไม่กรอบจะไม่ค่อยอร่อยเลยนะ

เนื้อวัวผัดพริกตะไคร้ (170.-) อันนี้รสชาติออกแนวเผ็ดสักหน่อยนะ แต่รับรองว่าได้รับสมุนไพรแบเต็มๆ เพราะเครื่องเคียงเยอะ โดยเฉพาะผักแขยง หาทานยากนะครับ

เฝอผัดเนื้อ (150.-) อันนี้ออกไปในทางเกี๋ยวเตี๋ยวผัดแห้ง ใส่เนื้อ พอทานได้ครับ

ปลาบึกย่างใบตอง (240.-) ใครอยากทานปลาบึก แบบเวียดนามแท้ๆ ต้องลองที่นี่ รสชาติออกเผ็ดๆ แต่ก็มีกลิ่นหอมอบอวน ชวนรับประทานจริงๆ ครับ

ไก่ทอดพริกหยอง (160.-) ไก่ทอดสูตรพิเศษ โรยด้วยพริกหยอง ดูคล้ายๆ หมูหยองรสชาติเผ็ดมัน

แหนมเนือง (250.-) ปกติแหนมเนืองในบ้านเราจะมีแป้งติดกันมาให้ ต้องมาลอกออกทีละชั้นเพื่อจะได้ห่อแหนมเนืองทาน ใส่เครื่องเคียงอื่นๆ อีก แต่ที่นี่ต้นตำหรับ มีแผ่นพลาติกกลมๆ แยกแป้งมาให้เรียบร้อย จัดการปั้นแหนมได้เลย

สุกี้เวียดนามซีฟู้ดสูตรไซ่ง่อน (370.-) เป็นสุกี้สูตรเด็ดที่ห้ามพลาดเด็ดขาดครับ สำหรับคนที่ชอบทานสุกี้ ลองดูจะรู้ว่าแตกต่างจากที่อื่นจริงๆ

หอยแมลงภู่ย่างถั่ว (180.-) หอยแมลงภู่ตัวใหญ่โรยด้วยถั่ว ทำให้ได้รสชาติกรุปกรอบ มันๆ

ตบท้ายด้วยของหวานสไตล์เวียดนาม กับเมนูกล้วยๆ อย่าง กล้วยเผาเหล้ารัม

สำหรับร้านนี้ น้องเต้ตามรอยฯ การันตีถึงความแตกต่างจากร้านอาหารเวียดนามอื่นๆ ที่เคยไปชิมมาว่า สุดยอด และแตกต่างจริงๆ ครับ ลองตามรอยมาชิมร้านนี้กันได้ แถวๆ เมกะบางนานี่เอง