ส่วนประกอบ
–เห็ดหูหนู,ไข่
-ถั่วงอก,กระเทียม
-น้ำมันหอย,ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ
–ใส่กระเทียมลงไปผัด
-ใส่เห็ดหูหนูกับถั่วงอกลงไป
-ผัดสักครู่แล้วตอกไข่ใส่ลงไป
-ใส่เครื่องปรุงลงไป ยีไข่แล้วผัดให้เข้ากัน
–ผัดจนเข้ากันดีปิดไฟจัดเสริฟได้
ส่วนประกอบ
– เห็ดหูหนูดำ
– กระเทียม,หมูสับ,ไข่ไก่
– น้ำตาลทราย,ซีอิ๊วขาว,ซอสหอยนางรม
-พริกไทย,ต้นหอม,ผักชี
วิธีทำ
– ใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอมเหลือง
– ใส่หมูสับลงผัดให้สุก
– ใส่เห็ดหูหนูลงผัดให้เข้ากัน
– ตอกไข่ใส่ลงไปเขี่ยให้ไข่แดงแตก
– ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทย
– ผัดให้เข้ากัน คั่วให้แห้ง
-ใส่ต้นหอมผักชี
ส่วนประกอบ
– แตงกวา,เห็ดหูหนู
– กระเทียม,ขิง,ไข่
– เกลือ,ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ
– นำไข่ไก่ยีๆบนกระทะ พักไว้
– ตั้งกระทะ ใส่กระเทียมสับขิงสับ ผัดๆจนเหลืองหอม
– ใส่แตงกวาลงไปผัดสักครู่ ใส่เห็ดหูหนู
– ปรุงรสเกลือ ซีอิ๊วขาว สุดท้ายใส่ไข่ที่พักไว้
– เสร็จแล้วตักใส่จานเลย
