ส่วนประกอบ
-กระหล่ำปลี,สามชั้นสไลด์
-น้ำตาล,น้ำมันหอย,ไข่ไก่
-กระเทียม,หอมหัวแดง
วิธีทำ
-เจียวกระเทียม,หอมแดง, ให้หอม
-ใส่ไข่ลงไปคนๆ ไข่เริ่มสุกตักไข่ขึ้นพักไว้
-ใส่สามชั้นสไลด์ กระหล่ำตามลงไปแล้วผัด
-เติมน้ำตาลทราย น้ำมันหอย
-ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน
ส่วนประกอบ
–กะหล่ำปลี,หมูสับ
-พริก,กระเทียม,ซีอิ๊วขาว
-น้ำปลา,น้ำมันหอย,น้ำตาล
วิธีทำ
–ซอยกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็กๆ
-โขลกพริกกับกระเทียมผัดให้หอม
-ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก ตามด้วยกะหล่ำปลี
-ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลเพียง
-ผัดจนกะหล่ำปลีสุก ตั้งขึ้นใส่จาน
ส่วนประกอบ
– กะหล่ำปลี
– น้ำปลาดี
– น้ำตาล
– น้ำเปล่าหรือน้ำซุป
– น้ำมันพืช
วิธีทำ
– แกะกะหล่ำปลีออกเป็นใบๆ ล้างน้ำให้สะอาด
– นำใบกะหล่ำปลีนั้นลง
ไปลวกในน้ำเดือดให้สลดลงเล็กน้อย แล้วตักขึ้นแช่น้ำเย็นให้กะหล่ำปลียังคงความเขียวและความกรอบอยู่
– จากนั้นหันไปตั้งกระทะเทน้ำมันใส่จนร้อน เอาใบกะหล่ำปลีที่สะเด็ดน้ำดีแล้วลงไปทอดให้สุกเกรียมเล็กน้อย เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
– คราวนี้จัดการเอาน้ำปลา น้ำตาล และน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไปปรุงต่อในกระทะใบเดิม จนน้ำเดือดดีแล้ว
– นำใบกะหล่ำปลีที่รออยู่ลงไปผัดๆๆ คลุกเคล้าเครื่องปรุงให้ทั่วกันดี เสร็จแล้วก็ยกเสิร์ฟร้อนๆ ได้ทันที
