ส่วนประกอบ
–ปลาทับทิม
–พริกจินดาแดง,กระเทียม,กระเทียมดอง
-น้ำกระเทียมดอง,น้ำปลา
-มะนาว,น้ำตาล
วิธีทำ
–สับพริกและกระเทียมให้หยาบ
-ตามด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง
–คนให้เข้ากัน ชิมรสให้จัด
-เอาปลาลงจานใส่ลงนึ่งงปิดฝานึ่งจนสุก
-แล้วราดน้ำจิ้มที่ปรุงต้มต่ออีกสักสองนาที