ครั้งนี้ตามรอยนักชิม และ มาเฟียฟู้ด พามาทานอาหารอร่อยๆ เด็ดๆ กันที่เมืองทองธานี ศูนย์แสดงสินค้า จัดงานต่างๆ เดินชมสินค้ากันเพลิดเพลิน ยังมีร้านอาหารอร่อยๆ ภายใน อิมแพ็ค เมืองทองธานี เดินมาตรง ฮอลล์ 8 ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุม อิมแพ็ค เมืองทองธานี จะเจอร้าน ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน ตั้งอยู่ หัวมุม ณ ล็อบบี้ ฮอลล์ 8

ร้าน ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน เป็นร้านอาหารจีนสไตล์ฮ่องกง เปิดมาแล้วกว่า 10 ปี อยู่ตรงหัวมุมถนนพอดี มีที่จอดรถสำหรับลูกค้าที่มาทานร้านนี้เท่านั้น

ดีไซน์ของร้าน เหมือนจำลองมาจากท่าเรือวิคตอเรีย ประเทศฮ่องกง และผสมผสานความเป็นโมเดิร์นไชนิชด้วยไม้ เพิ่มกลิ่นอายในยุคเซี่ยงไฮ้โบราณ และพิเศษไปกว่านั้น นั่นก็คือเมนูที่มี 200 เมนู ที่ถูกรังสรรค์จากเชฟฮ่องกง สุดยอดเชฟที่มีคุณภาพ นำโดยเชฟปีเตอร์ ไลย์ และเชฟชาน ยิ้ว แลม ให้ทุกคนได้สัมผัสอาหารสไตล์ฮ่องกงอย่างแท้จริง

ภายในร้านกว้างขวาง มีพื้นที่ว่างระหว่างโต๊ะ เหมาะกับการพาครอบครัวหรือนัดคุยกันเรื่องส่วนตัวได้ ถ้าอยากทานอาหารแบบ private มากกว่านี้ ทางร้านก็มีห้องไว้รับรองสำหรับผู้ที่ต้องการความเป็นส่วนตัว

ส่วนเมนูอาหารมีให้เลือกมากมายหลายอย่าง มาเริ่มกันที่เมนูติ่มซำ ที่ขึ้นชื่อความอร่อยมีทั้งหมดกว่า 50 เมนู

ฮะเก๋ากุ้ง หอยเชลล์ขนมจีบ ไข่ปลาคาเวียร์ 195 บาท

ตามชื่อเมนูเลย จะมีฮะเก๋ากุ้งคำโต ขนมจีบไข่ปลาคาเวียร์ และ ขนมจีบหอยเชลล์ สามอย่างที่อยู่ในเมนูนี้ก็เกินคำบรรยายใดๆ ชิ้นซ้ายมือเป็นขนมจีบที่มีหอยเชลล์อยู่ด้านบนและโรยด้วยไข่กุ้ง ส่วนตรงกลางเป็นฮะเก๋ากุ้งที่แปะทองบริสุทธิ์ และสุดท้ามเป็นขนมจีบไข่ปลาคาเวียร์

เผือกทอด 75 บาท

เผือดทอดฟูๆ สอดไส้ด้วยหมูผัดรสชาติกลมกล่อม ราดด้วยซอสบ๊วยหวาน

กุ้งนึ่งพริกมะนาว 90 บาท

 ถ้าหาติ่มซำที่มีรสชาติเผ็ด รสจัด ต้องสั่งเมนูนี้ ด้วยกุ้งที่ตัวโต เต็มคำ ราดด้วยพริกมะนาวเปรี้ยวๆ ช่วยทำให้ติ่มซำเมนูนี้มีรสชาติแต่งต่างจากติ่มซำเมนูอื่นๆ

ซาลาเปาอบไส้หมูแดง 90 บาท

ซาลาเปาหิมะอบไส้หมูแดง 30 บาท

และต่อด้วยเมนูหลัก ซึ่งมีมากมายหลายอย่างให้เลือก

บาร์บีคิวรวมมิตร (ราคาจานเล็ก 390 บาท, จานกลาง 800 บาท,จานใหญ่ 1,100 บาท )

 รวมวัตถุดิบชั่นยอด 3 อย่าง อยู่ในเมนูนี้ อย่าง หมูแดง หมูกรอบ และเป็ดย่าง รวมสามสหายไว้ในจานเดียวกัน ขอบอกว่าคุ้มเกินคุ้ม เพราะแต่ละอย่างถือว่าเป็นวัตถุดิบชั้นยอดที่ถูกคัดสรรมาอย่างดี

ขาหมูตงปอ 400 บาท(จานเล็ก)  

กินคู่กับหมั่นโถว ขาหมูนุ่มลิ้นละลายในปาก ผ่านวิธีการทำมาหลายขั้นตอน กว่าจะได้ขาหมูที่นุ่มขนาดนี้ ขาหมูส่วนหน้ามาทอดด้วยไฟแรง แล้วนำมาตุ๋นยาจีนอีกครั้งหนึ่งแกล้มด้วยคะน้าฮ่องกง

เป็ดปักกิ่ง 980 บาท

เป็ดปักกิ่งของที่นี่ใช้เป็นพันธุ์จีนมิหย่า มีขนาด 2.5 – 3 กิโลกรัม ย่างจนกรอบ ผ่านวิธีการย่างอย่างพิถีพิถัน โดยใช้เทคนิคด้วยเครื่องเป่าเป็ด เป็นเทคนิคพิเศษในการทำเป็ดปักกิ่งของที่นี่ให้ได้หนังที่กรอบอร่อย และคงความชุ่มชื่นของเป็ดได้เป็นอย่างดี เสิร์ฟพร้อมกับผักและแป้ง  ราดด้วยซอสเป็ดปักกิ่งที่มีส่วนผสมของมะขาม น้ำตาล เต้าเจี๊ยว และ ซีอิ๊ว

หอยเชลล์ฮอกไกโดผัดซอสเอ็กซ์โอ 1,100 บาท(จานเล็ก)

นำหอยเชลล์ฮอกไกโดตัวใหญ่เนื้อแน่นมาผัดกับซอสเอ็กซ์โอ เป็นซอสสูตรพิเศษของฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน  เป็นรสชาติเผ็ดหวานตัดเลี่ยนกับตัวหอยเชลล์เป็นอย่างดี และทานบล็อคโคลี่ไปพร้อมๆ กัน อร่อยอย่างลงตัว

ข้าวผัดฟิชเชอร์แมน 300 บาท 

ข้าวผัดที่เรียงเม็ดสวย ผัดกับหอยเชลล์ เนื้อกุ้ง และผักกาดขาว ผัดให้เข้ากันแล้วโรยด้วยไข่แดงเค็ม ให้มีความมันเค็ม เป็นเมนูที่ท้ายสุดที่อร่อยอิ่มและมีความสุข

ตบท้ายด้วยของหวานกับ มะม่วงพุดดิ้ง (80 บาท) พุดดิ้งเนื้อเนียน รสหวานเหมือนทานมะม่วงสุกจริงๆ ทานคู่กับนมสดที่ราดมาด้านบนและวิปครีมแก้เลี่ยน

เชฟปีเตอร์ ไลย์ ผู้มากประสบการณ์ในการทำอาหารเป็นผู้ดูแลภาพรวมของร้านอาหารทั้งหมด  และ เชฟชาน ยิ้ว แลม หัวหน้าพ่อครัวของร้านฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน ผู้ที่รังสรรค์อาหารจีนที่อร่อยจากวัตถุดิบชั้นยอด มาเฟียฟู้ดและตามรอยนักชิม ต้องมอบใบประกาศนียบัตรเพื่อเป็นการการันตีความอร่อย

วันอาทิตย์ต้นเดือนแบบนี้ มาเดินเที่ยวเล่นที่ K-Village ซอยสุขุมวิท 26 คอมมูนิตี้มอลล์ใจกลางเมืองสุดชิค มีทั้งร้านช้อปปิ้ง ร้านอาหารให้เลือกมากมายหลายร้าน หลายสไตล์ อย่างเรามาเดินเที่ยวเล่นเพลินๆ มื้อเย็นขอฝากท้องไว้ที่ร้านอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงขนานแท้ ชื่อร้าน Hong Kong Fisherman (ฮ่องกงฟิชเชอร์แมน) ร้าน นี้มีอยู่ 2 สาขา สาขาแรกตั้งอยู่ที่อิมแพคเมืองทองธานี ซึ่งได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี ทั้งเรื่องของรสชาติอาหารและคุณภาพอาหารที่สมเหตุสมผลกับราคา ทางร้านจึงขยายสาขามาเปิดที่ K-Village นี้เป็นสาขาที่ 2 เพื่อจะเข้าถึงกลุ่มลูกค้าในเมืองได้มากยิ่งขึ้น เนื่องจากการเดินทางมาสะดวกสบายจะขับรถมาก็ใกล้ หรือ จะนั่งรถไฟฟ้า BTS มาลงที่สถานีพร้อมพงษ์ และต่อรถมาอีกหน่อยก็ง่ายกับการเดินทาง ทางร้านมีอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงให้ได้ลิ้มลองความอร่อยมากมาย เมนูมากกว่า 200 เมนู อาทิเช่น บาร์บีคิว, ติ่มซำ และอาหารจานดียว (A-la-carte) โดยฝีมือเชฟชาวฮ่องกงที่พิถีพิถันการปรุงแต่งเพื่อให้หน้าตาของอาหารที่น่า ทาน และรสชาติของอาหาร เป็นจีนสไตล์ฮ่องกงขนานแท้ เลยทีเดียว เปิดทุกวันเวลา 11.00 – 22.00 น.

พายหมูแดง

เผือกทอด

ติ่มซำกุ้งพริกมะนาว

ติ่มซำ

ก๋วยเตี๋ยวหลอด

กุ้งทอดครีมสลัด

หอยเชลล์ผัดซอสเอ็กโอ

บาร์บีคิวรวมมิตร

พุดดิ้งมะม่วง

วันนี้ ตามรอยนักชิม จะพาเพื่อนๆ สมาชิก MThai Food ไปชิมอาหารจีน ซีฟู้ด เพิ่งเปิดใหม่ได้ราวๆ 2-3 เดือนนี่เองครับ และที่สำคัญอยู่ใกล้กับออฟฟิตของเราอีกแล้ว เพื่อไม่อยากให้พลาดกับร้านอร่อยๆ เราก็เลยขอไปถ่ายทำ เพื่อมาแนะนำในเว็บไซต์ ให้แฟนๆ ได้ชมและได้ตามรอยไปชิมกันต่อไป เพราะแน่นอน งานนี้ เรามี Voucher มาฝากเพื่อนๆ อีกเช่นเคย ร้านที่เราจะนำเสนอต่อไปนี้ มีชื่ออันไพเราะว่า “ร้านครัวนกยูงทอง”

ร้าน “ครัวนกยูงทอง” เป็นร้านอาหารจีน+ซีฟู้ด ซึ่งดำเนินงานโดยพี่เปิ้ล (คุณกานต์สินี ศักดิ์แสน) เจ้าของร้าน ซึ่งมีความตั้งใจอย่างพิถีพิถันในทุกรายละเอียดกระบวนการในการทำอาหาร ทั้งการปรุง การคัดสรรวัตถุดิบ ที่ยอดเยี่ยม มีคุณภาพ อีกทั้งบางเมนู ต้องสั่งมาจากต่างประเทศ เพื่อลูกค้าโดยเฉพาะ อาทิเช่น Canada Lobster เป็นต้น นอกจากนี้ทางร้านยังการันตีคุณภาพจากเชฟมือดีอีกด้วย

บรรยากาศภายในร้านนั้น ในร้านเป็นห้องเพดานสูง ตกแต่งสไตล์โมเดิร์น สีทอง เป็นห้องกระจก มีพื้นที่เวทีสำหรับเล่นดนตรีสดอีกด้วย สำหรับโต๊ะทานอาหาร มีโต๊ะกลมแบบโต๊ะจีน ที่นั่งได้ราวๆ 8-10 คน ต่อโต๊ะ ผสมกับแบบโต๊ะแบบทั่วไป สำหรับคนที่มาเป็นคู่ๆ เพื่อนั่งทานอาหาร ฟังเพลงเบาๆ สบายๆ ก็มี และที่ประทับใจคือ มีรูปปั้นนกยูงตกแต่งสวยงามหน้าร้าน ดูเด่นเป็นสง่าทำให้หลายๆ คนอดถ่ายรูปไม่ได้

พี่เปิ้ลเจ้าของร้านกับน้องตูนพิธีกรรับเชิญของเรา

นอกจากโซนภัตตาคาร สำหรับนั่งทานข้าว ฟังดนตรีสดแล้ว ครัวนกยูงทอง ยังมีโซนคาราโอเกะ ซึ่งเป็นบ้านหลังๆ ทั้งหมด 10 หลัง เหมือนเกาะขนาดเล็ก มีคูน้ำล้อมรอบ บรรยากาศดีมาก นอกจากนั้นยังมีโซนที่เป็นศูนย์อาหารอีก ซึ่งเป็นอาหารจานเดียว บะหมี่เกี๋ยวเป็ดย่าง เป็นต้น

เมนูแนะนำ

กุ้งล็อบสเตอร์เจ็ดสี วาซาบิ (500 กรัม:2500 บาท/ 6,000 กรัม:6,000 บาท) เป็นกุ้งล็อบสเตอร์เจ็ดสีสดๆ เป็น สั่งตรงจากอเมริกา รสหวานละมุน เมื่อจิ้มกับซอส วาซาบิ อร่อยนุ่มลิ้นจริงๆ

เป็ดย่างนกยูงทอง (600 บาท/ตัว) เป็ดย่างสูตรลับที่ทางร้านบรรจงทำอย่างดีทุกขั้นตอน รับรองจะติดใจจนลืมเป็ดย่างจานอื่นเลยทีเดียว

ปูดำผัดแชมเปญ (1,200 บาท) ด้วยแชมเปญคุณภาพสูงจากออสเตรเลีย กับปูทะเลเนื้อแน่นคลุกเคล้ากับสูตรเครื่องปรุงพิเศษจากทางร้าน กลิ่นหอมยั่วยวนใจเมื่อได้กลิ่น

หัวปลาเก๋าหม้อไฟ (350 บาท/หม้อ) หัวปลาเก๋าสดๆ กับน้ำซุปสูตรเด็ด กลมกล่อม เนื้อปลาสดมาก นุ่มอร่อยดี แค่หม้อนี้หม้อเดียว ก็อิ่มได้เลย

บะหมี่ส้มตำหมูกรอบ (200 บาท) เป็นส้มตำสูตรพิเศษของร้าน ที่ทำจากบะหมี่ทำเองเส้นเหนียวนุ่ม คลุกเคล้ากับส้มตำสูตรเด็ด แต่งเติมด้วยหมูกรอบนุ่ม เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าลิ้มลอง ครบเครื่องจริงๆ

กุ้งล็อบสเตอร์อบชีส (1,600 บาท/500กรัม) เป็นกุ้งล็อบสเตอร์อบชีส กลิ่นหอม เนื้อล็อบสเตอร์แน่นๆ เน้นๆ เต็มๆ คำ จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ด รสอร่อย เข้ากันดีเยี่ยม

เต็มโต๊ะสำหรับมื้อนี้ จัดเต็มจริงๆ

อาหารแต่ละอย่างล้วนพิเศษ และมีคุณภาพจริงๆ ไว้ต้อนรับแขกพิเศษไม่มีอายแน่นอนครับ

เป็นอย่างไรกันบ้างสำหรับ ครัวนกยูงทอง ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านแนะนำ ที่อยากจะเชิญชวนสมาชิก MThai Food ลองไปชิม โดยเฉพาะบะหมี่ของครัวนกยูงทอง เป็นบะหมี่ทำเองน่าทานมากๆ และสัมผัสกับบรรยากาศร้านอาหาร นอกกรุง แต่รสชาติและคุณภาพระดับพรีเมี่ยม ที่หาทานยากอีกหนึ่งร้าน รับรองจะชอบครับ นอกจากนี้ ทางร้านยังรับจัดงานเลี้ยง และ งานหมั้น งานแต่งต่างๆ อีกด้วย