ขนมลูกชุบในรูปลักษณ์อาหารคาวนี้ เป็นไอเดียและฝีมือคุณไก่ค่ะ
หลังออกจากงานมาเลี้ยงลูกอยู่กับบ้าน ก็เลยคิดหารายได้ ลองทำขนมไปเรื่อยๆ จนมาลงเอยที่ขนมลูกชุบ แล้วก็มีความคิดต่อยอด ถ้าเป็นรูปลักษณ์ของผลไม้ที่ขายกันทั่วไปก็คงธรรมดา เลยหัดทำเป็นชุดอาหารคาวและผลไม้พวงใหญ่

กว่า 4 เดือนที่ลองผิดลองถูกจนชำนาญ ขั้นตอนการทำคุณไก่บอกก็
เหมือนการทำขนมลูกชุบเลยค่ะ ใช้ถั่วเขียวกวนที่ใส่ส่วนผสมกะทิ น้ำตาลทราย และอบควันเทียนแล้วนำมาปั้นเป็นรูปร่างที่เราต้องการ ตอนนี้แหละค่ะที่ต้องใช้ฝีมือกันหน่อย จะปั้นอย่างไรให้คล้ายของจริง

จากนั้นพี่ไก่จะนำสีผสมอาหารมาทาลงบนตัวปลาทู โดยจะใช้สีน้ำเงินและสีน้ำตาล แปะลูกตาด้วยเม็ดช็อกโกแลตสีทอง ปล่อยให้แห้งแล้วก็นำมาชุบกับวุ้น รอให้แห้งซักหน่อยแล้วก็ชุบต่อซัก 2 ถึง 3 รอบ อย่าชุบบ่อยครั้งจนเกินไปมันจะทำให้เนื้อวุ้นดูหนา ทานแล้วจะแข็งเกินไป นี่ค่ะลูกชุบปลาทูหน้าตาน่ารัก หน้าตาน่าทานแบบนี้ค่ะ


งานนี้ไม่มีหน้าร้าน หากคุณผู้ชมท่านใดสนใจเข้าไปที่แฟนเพจ บ้าน
หอมจันทร์เจ้า ได้เลยค่ะ พี่ไก่ฝากบอกพร้อมพัฒนาฝีมือไปเรื่อยๆหากลูกค้าต้องการรูปลักษณ์แบบอื่นๆ