เจียวกระเทียมให้หอมกรอบ
ปัจจุบันกระเทียมเจียวกลายเป็นเครื่องปรุงที่เพิ่มรสชาติและความหอม ให้แก่อาหารหลายชนิดไปแล้ว อย่างไรก็ตามความหอมและสีสันที่น่ากินของกระเทียมเจียวก็เป็นสิ่งสำคัญ กระเทียมเจียวที่เหนียว ไม่กรอบ ไหม้ ย่อมส่งผลเสียต่อรสชาติให้แก่อาหาร การจะเจียวกระเทียมให้กรอบและมีสีสันน่ากินนั้น ทำได้ด้วยวิธีง่ายๆ คือ ขณะที่เจียวกระเทียมให้เพื่อนๆ ใช้ไฟอ่อนๆ และก็ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อย เพียงเท่านี้กระเทียมเจียวก็จะกรอบหอมน่ากิน
