ทำหมูยอให้ปลอดภัยจากสารกันบูด
หมูยอของฝากยอดนิยมเมื่อใครไปเที่ยวเมืองเหนือ หรืออีสานย่อมนิยมหิ้วมาฝาก แต่เดี๋ยวนี้แค่เดินเข้าตลาดหรือร้านสะดวกซื้อก็มีอยู่ทุกหัวถนน หากเลือกซื้อไม่ระวังอาจได้รับของแถมอย่าง สารกันบูด กลับมาอย่างคาดไม่ถึง แต่เรื่องแบบนี้กันไว้ดีกว่าแก้ ถ้าอยากจะกินหมูยอให้ปลอดภัยมีวิธีที่จะลดปริมาณกรดเบนโซอิกลงให้อยู่ใน เกณฑ์มาตรฐานได้ โดยการ นำหมูยอไปลวกน้ำเดือดหรือต้มก่อนจะเป็นการดีที่สุด ซึ่งวิธีนี้ได้รับการยืนยันจากศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ นครราชสีมา ศึกษาแล้วรับรองว่าเมื่อนำหมูยอไปลวกในน้ำเดือดจะสามารถลดปริมาณกรดเบนโซอิก ได้ ส่วนปริมาณที่ลดลงมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของน้ำหมูยอที่ใช้
