ปอเปี้ยะกล้วยไข่
ส่วนประกอบ
- แป้งปอเปี๊ย ตามจำนวนกล้วยไข่
- กล้วยไข่ อันนี้ใช้ 6 ลูก
- น้ำมันสำหรับทอด
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- นมจืด 1 กล่อง
- น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
- กลือป่น หยิบมือ
วิธีทำ
- แกะแป้งปอเปี๊ยออก เป็นแผ่น ๆ
- วางกล้วยไข่ที่ปอกแล้วม้วนห่อ
- เตรียมน้ำมันตั้งไฟให้ร้อน นำกล้วยลงทอดให้แป้งเหลือง เอาขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
วิธีทำน้ำจิ้ม
- เอานมจืดตั้งไฟ ใส่น้ำตาล เกลือนิดหน่อย เคี่ยวให้ข้นๆ เอาลง กินกับกล้วย
