ปีกไก่ทอดน้ำปลา
ส่วนประกอบ
- ปีกไก่เต็ม 4 ปีก หั่นเป็น 3 ส่วน
- น้ำปลาอย่างดี 2-3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ นิดหน่อย
วิธีทำ
- นำปีกไก่ น้ำปลา และแป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้ว หมักไว้ ๑๐ นาที
- ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมันพืชกะพอท่วมปีกไก่ พอน้ำมันร้อน นำปีกไก่ลงทอด
- พอเหลืองดีกลับอีกด้าน ทอดให้เหลืองสวยงาม
- พอเหลืองสวยดีแล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟ
