เต้าหู้ผัดหมูสับ
ส่วนประกอบ
- หมูสับ 250 กรัม
- เต้าหู้สดใช้มือหรือส้อมบี้เบาๆ 200 กรัม
- ต้นหอมหั่นท่อน 100 กรัม
- คึ่นฉ่ายหั่นท่อน 150 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่หมูสับลงผัด ให้หลังตะหลิวบี้ให้หมูแตกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผัดต่อให้สุก
- ใส่เต้าหู้ ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย เคี่ยวต่อ 1-2 นาที
- ใส่ต้นหอม คึ่นฉ่าย ผัดให้เข้ากันอีกที ปิดไฟได้ ตักเสิร์ฟ
