ช่วงนี้เป็นช่วงแห่งการท่องเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่น เพื่อนๆ หลายคนคงได้โอกาศไปเที่ยวกันมาบ้างแล้ว ได้ช็อกโกแลตฮอกไกโดมาเป็นของฝากกันอยู่ประจำ คงไม่พ้นยี่ห้อดังอย่าง Royce เมื่อครั้งที่แล้วได้โอกาสบอกเคล็ดลับการทำช็อกโกแลตกันไปแล้ว ครั้งนี้ได้ของฝากจากญี่ปุ่นเป็น White Chocolate Nama จากยี่ห้อดังเจ้าเดิม จึงสรรหาวิธีทำมาบอกเพื่อนๆ กันค่ะ

วิธีทำ White Chocolate Nama

สำหรับ 20-25 ชิ้น

• ไวท์ช็อกโกแลต 140 กรัม
• ครีมข้น 30 กรัม
• นมผงสำหรับโรยหน้า
• เกลือ 1 หยิบมือ
• เนยจืด 10 กรัม

วิธีทำ

1. นำครีมข้นและเนยจืดไปทำให้ละลายด้วยการตุ๋นหรือเข้าไมโครเวฟก็ได้ พอให้ เนยและครีมละลาย คนเข้าด้วยกันแล้วเติมเกลือลงไปเล็กน้อย
2. ละลายไวท์ช็อกโกแลตด้วยวิธีการเดียวกัน เมื่อไวท์ช็อกโกแลตละลายไม่จับตัวเป็นก้อนแล้ว นำไปผสมกับเนยและครีมได้เลย คนให้ทุกอย่างเข้ากัน
3. เทใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมที่กรุด้วยกระดาษไข หรือแม่พิมพ์รูกต่างๆ ได้ตามใจชอบ
   เกลี่ยให้หน้าช็อกโกแลตเรียบเนียนเท่ากันหมด เคาะไล่อากาศออก และนำเข้าตู้เย็น ใช้เวลา 4-5 ชั่วโมง
4. นำออกมาจากตู้เย็น ตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าตามขนาดที่เหมาะสม หรือใครที่ใช้แม่พิมพ์ที่เป้นรูปต่างๆ ก็แกะออกมาจากพิมพ์ จากนั้นก็โรยผงนมให้ทั่วทุกด้าน และเพื่อความแข็งตัวให้นำไปแช่ตู้เย็นอีกทีนึงค่ะ ก่อนที่จะเสิร์ฟ

ที่มาของภาพ dulichnhatban.biz



ขอบคุณที่มาจาก

BACK