ลูกตาลปั่นลอยแก้ว
ส่วนประกอบ
- ลูกตาล 1 กิโลกรัม
- ใบเตย 4-5 ใบ
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- ปอกเปลือกลูกตาลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กเตรียมไว้
- ผสมน้ำตาล น้ำเปล่าและใบเตยต้มรวมกันจนน้ำตาลลาย ใส่ลูกตาลลงไปเชื่อมจนเริ่มเหนียวและเนื้อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
- ตักเนื้อลูกตาลปริมาณให้เท่ากับน้ำแข็งปั่นรวมกันจนละเอียดใส่แก้วเสิร์ฟ
