เพิ่มความอร่อยให้มื้ออาหาร ด้วยข้าวสวยที่มีเมล็ดขาวใส แยกตัวเป็นเมล็ดดี ไม่เป็นก้อน เรามีวิธีการหุงข้าว ที่จะช่วยให้คุณมีความสุขกับการทานอาหารมากยิ่งขึ้น
เทคนิคการหุงข้าวให้เมล็ดขาวใสและแยกตัวเป็นเมล็ดได้ดี
- ซาวข้าวด้วยน้ำสะอาด(ถูข้าว) แล้วแช่ทิ้งไว้ 20 นาที แล้วเทน้ำออกจนหมด สังเกตุต้องซาวจนน้ำซาวข้าวไม่เป็นสีขุ่น การที่เอาน้ำแป้ง(น้ำซาวข้าว)ออกจนหมดจะทำให้เวลาหุงข้าวแล้วแยกเป็นเมล็ดๆ ได้ดี
- ใส่น้ำมะนาว ลงไปสักหน่อย แล้วนำไปหุงจะช่วยให้ข้าวแยกตัวเป็นเมล็ดได้ดี และ ทำให้เมล็ดข้าวขาวใส ดูน่าทาน
ปริมาณน้ำที่ใช้ในการหุงข้าว
โดยทั่วไปเราจะใช้น้ำประมาณ 1-1/2 ถึง 1-3/4 ถ้วยตวง ข้าว 1 ถ้วย (กรณีเป็นข้าวขาวเมล็ดยาวหรือข้าวหอมมะลิ) หรือ จะใช้ 1 ข้อของนิ้วชี้ ตามแบบที่ผู้ใหญ่หลายคนสอนมาก็สะดวกดี แต่ถ้าเป็นข้าวซ้อมมือข้าวกล้อง ต้องปรับปริมาณน้ำให้มากขึ้น
