ทอดมันกุ้ง
ส่วนประกอบ
- กุ้ง 300 กรัม
- มันหมู 60 กรัม
- น้ำปลาอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไท 2 ช้อนชา
- เกล็ดขนมปัง
- น้ำมันสำหรับทอด
- น้ำจิ้มบ๊วยหวาน
วิธีทำ
- ล้างกุ้งปลอกเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก
- นำกุ้งและมันหมูใส่เครื่องปั่นให้ละเอียด
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกไท น้ำมันหอย
- ปั่นจนได้ที่นำมันปั้นเป็นก้อนแบนๆ แล้วชุปด้วยแป้งเกร็ดขนมปัง
- ลงทอดด้วยไฟกลางพอเหลืองได้ที่ ตักออกสะเด็ดน้ำมัน
- จัดผักพร้อมเสริฟทานคู่กับน้ำจิ้มบ้วย
