น้ำดอกอัญชัน
ส่วนประกอบ
- ดอกอัญชันแห้ง ประมาณ 20 -25 ดอก แต่ถ้าอยากได้สีเข้มก็เพิ่มจำนวนดอก
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
- เกลือป่น
วิธีทำ
- ล้างดอกอัญชันเพื่อเอาฝุ่นออกให้หมด
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่ดอกอัญชันลงไป ต้มจนกระทั่งน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน
- เติมน้ำตาลคนให้น้ำตาลละลาย ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย
- เวลาชงดื่ม ใส่น้ำแข็ง หากต้องการหวานเพิ่ม เติมด้วยน้ำผึ้ง หากบีบมะนาวใส่เล็กน้อย สีของน้ำอัญชันจะเปลี่ยนเป็นสีม่วง รสชาติ หอม หวาน ชื่นใจดี
