สูตร น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกเมืองเหนือลำขนาด
วันนี้มานำเสนอสูตรน้ำพริกของเมืองเหนือที่คนทุกภาคชื่นชอบที่เรารู้จักกันดีอย่าง น้ำพริกหนุ่ม ที่ทานคู่กับแคปหมูอร่อยเหาะ เลยที่เดียว วิธีทำก็ไม่ยากลองไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย
สูตร น้ำพริกหนุ่ม
ส่วนผสม
- พริกหนุ่ม 15 เม็ด
- กระเทียม 5 หัว
- มะนาว 2 ลูก
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- หอมแดง 5 หัว
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำพริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง มาเผา ให้เกรียม พักไว้ให้เย็นแล้วปอกเปลือก พริกหนุ่ม กระเทียม และหอมแดงออก
- นำพริกหนุ่ม กระเทียมและหอมแดงที่ปกเปลือกเสร็จแล้ว มาโขลกรวมกันให้ละเอียด
- เมื่อส่วนผสมเข้าดีแล้ว เติมน้ำตาล มะนาวและน้ำปลาลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วชิมถ้าอยากเพิ่มรสชาติไหนเพิ่มลงไปได้เลย
2 สูตร ใส่ปลาร้าและถั่วเน่า
- สูตร ใส่ปลาร้า เครื่องปรุง - พริกหนุ่ม 7 เม็ด - หัวหอม 5 หัว - กระเทียม 2 หัว - มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก - เกลือป่น 1 ช้อนชา - ปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ - ต้นหอม - ผักชีหั่นหยาบ
- สูตร ใส่ถั่วเน่า เครื่องปรุง -พริกหนุ่ม 7 เม็ด -หัวหอม 5 หัว -กระเทียม 5 หัว -ถั่วเน่าแผ่น 1 แผ่น -เกลือป่น 1 ช้อนชา -ต้นหอม ผักชี หั่นหยาบ
ที่มาของภาพสวย pratchakornphokin.bloggang.com
ข้อมูลจาก น้ําพริกหนุ่ม.blogspot.com
