สาคูเปียกข้าวโพด
ส่วนประกอบ
- เม็ดสาคู
- น้ำตาลทราย
- น้ำเปล่า
- เมล็ดข้าวโพดกระป๋อง
- เกลือ
ส่วนผสมกะทิ
- กะทิกล่อง
- เกลือ
วิธีทำ
- ใส่น้ำลงในหม้อต้มพร้อมกับสาคู น้ำตาลทราย และเกลือต้มด้วยไฟกลาง หมั่นคนด้วย
- สังเกตสุกจากเม็ดสาคูจะใสและมีจดตรงกลางเหมือนตาปลา คนอีกสักพักแล้วใส่เมล็ดข้าวโพด คนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ
- สำหรับกะทิราดหน้าให้ต้มกะทิด้วยไฟกลาง รอให้เดือดเล็กน้อยแล้วใส่เกลือลงไปเล็กน้อย คนให้ละลาย ระวังอย่าให้กะทิแตกมัน
- ตักสาคูข้าวโพดใส่ชาม ราดหน้าด้วยกะทิ ก็รับประทานได้เลย
