ปลาเกล็ดขาวปรุงรสผัดพริกขิง
ส่วนประกอบ
- ปลาเกล็ดขาวปรุงรส
- น้ำพริกผัดพริกขิง
- ใบมะกรูดซอย
-น้ำตาลทราย
- น้ำปลา
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ ใสน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ใส่น้ำพริกผัดพริกขิงลงผัดบนไฟอ่อนๆ จนหอม ใส่ใบมะกรูดซอยครึ่งนึงลงผัด
- ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ปลาเกล็ดขาวปรุงรสลงผัดให้เข้ากัน โรยใบมะกรูดซอยอีกทีก็ปิดไฟได้
