คุกกี้กาแฟ
ส่วนประกอบ
- แป้งเอนกประสงค์
- ผงฟู
- เกลือ
- กาแฟสำเร็จรูปบดละเอียด
- เนยสด
- เนยขาว
- น้ำตาลป่น
- ไข่ไก่
- น้ำหอมกลิ่นกาแฟ
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ กาแฟบด รวมกัน
- ตีเนยสดจนขึ้นเป็นครีม ใส่น้ำตาลลงตีสลับกับไข่ทีละฟอง เติมน้ำหอมกลิ่นกาแฟ ตีจนเข้ากันดี
- ใส่แป้งที่ร่อนเตรียมไว้ผสมให้เข้ากัน ตักส่วนผสมใส่ถุงบีบ แล้วบีบเป็นดอกลงบนแผ่นรองอบ
- โดยเว้นระยะให้ห่างระหว่างชิ้นประมาณ 1 - 2 นิ้ว และแต่งหน้าด้วยอัลมอนด์
- นำเข้าเตาอบใช้ไฟบนไฟล่างที่อุณหภูมิ 180๐C ประมาณ 20 นาที
- เมื่อสุกแซะออกจากถาดพักไว้บนตะแกรงให้เย็นแล้วเก็บใส่กล่อง
