มันบดอบชีส
ส่วนประกอบ
- มันฝรั่ง
- เนย
- heavy cream
- เกลือ,พริกไทย,ออริกาโน
- mozzarella cheese
วิธีทำ
- ปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วต้มให้นิ่มสุก
- นำมันฝรั่งใส่ชามใหญ่ๆ บดขณะที่ยังร้อนๆอยู่จนเละ ตามด้วยการใส่เนยให้มีกลิ่นหอม
- กรองผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้ความเนียนของเนื้อสัมผัส
- แล้วใส่ครีมให้เนื้อสัมผัสมันเบาขึ้น ไม่ข้นจนเกินไป คนจนเนียนเข้ากัน
- ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย และออริกาโน เล็กน้อย ให้ได้รสชาดที่ต้องการ
- ตักใส่ภาชนะที่เข้าเตาอบได้ โรยหน้าด้วยชีส
- นำเข้าเตาอบใช้ไฟบนจนชีสละลาย และมีสีเข้ม
