เคี่ยวน้ำยาไม่ต้องคอยคนและไม่ไหม้
จะทำน้ำยากินกับขนมจีนรับประทานเองสักที ไหนจะต้องเตรียมเครื่องปรุง ไหนจะต้องคอยเฝ้าคน กว่าจะเคี่ยวได้ที่ เสียเวลาเป็นหนักหนา ถ้าไม่คอยเฝ้าคน ก็จะพาลไหม้ติดก้นหม้อไปเสียก่อน เทคนิคง่ายๆ ที่ทำให้ไม่ต้องคอยเฝ้าคนอยู่ตลอดเวลา ก็คือให้ใส่ชามกระเบื้องเคลือบ วางคว่ำลงในหม้อ (อย่าลืมล้างให้สะอาดก่อนนะคะ) รับรองน้ำยาไม่ไหม้ติดก้นหม้อแน่นอน
