ต้มจืดไชโป๊วกระดูกหมู
ส่วนประกอบ
- ไชโป๊วหั่นบางๆ
- กระดูกหมู,รากผักชี
- กระเทียมทั้งกลีบ,พริกไทย
- ซอสปรุงรส
วิธีทำ
- ตั้งน้ำในหม้อให้เดือด ใส่กระดูกหมูลงลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้
- ในหม้อใบใหม่ ใส่น้ำประมาณครึ่งหม้อ ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยและกระดูกหมูที่ลวกแล้วลงไป
- นำไปตั้งไฟอ่อนที่สุดจนกระดูกหมูเริ่มเปื่อย ช้อนฟองออกบ้าง
- ใส่ไชโป๊วที่ล้างแล้วลงต้มจนเปื่อยดี ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส รอให้เดือดดีก็ปิดไฟได้
