เลม่อนคัพเค้ก
ส่วนประกอบ
- แป้งสาลีเอนกประสงค์,ผงฟู,วนิลลาผง
- เกลือป่น,เนยจืด,น้ำตาลทราย
- ผิวเลมอนขูดฝอย,ไข่ไก่,โยเกิร์ตรสธรรมชาติ,น้ำเลมอนคั้นสด
วิธีทำ
- เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และเตรียมถ้วยกระดาษใส่ลงในพิมพ์อลูมิเนียม
- ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และวนิลลาเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ พักไว้
- ตีเนยกับน้ำตาลและผิวมะนาวขูดฝอยในอ่างผสมด้วยความเร็วปานกลาง ประมาณ 10-12 นาที
- ส่วนผสมขึ้นฟูเป็น 2 เท่า ใส่ไข่ลงไปทีละฟองจนหมด
- เปลี่ยนความเร็วเป็นต่ำสุด ค่อยๆใส่แป้ง สลับกับโยเกิร์ต และน้ำมะนาว ผสมพอเข้ากัน
- ตักส่วนผสมใส่ถ้วยประมาณ ¾ ของถ้วย อบนานประมาณ 20-25 นาที
- พร้อมเสิร์ฟ
