มัฟฟินแครนเบอร์รี่
ส่วนประกอบ
- แป้งอเนกประสงค์
- น้ำตาลทราย,ผงฟู,เกลือ
- แครนเบอร์รี่สด,นมสด,เนยสดละลาย
- ผิวส้มขูดฝอย,กลิ่นวนิลา,ไข่ไก่,ไอซิ่ง
วิธีทำ
- วอร์มเตาที่ 400°F
- ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟูเข้าด้วยกัน แล้วใส่น้ำตาลงไปในแป้ง
- ตีแครนเบอร์รี่พอแตก ใส่นม เนยเหลว กลิ่นวนิลา ผิวส้มขูด และไข่ ตีด้วยความเร็วต่ำพอเข้ากัน
- ใส่แป้งลงในส่วนผสมเหลว ตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากัน
- ทาเนยที่พิมพ์ หากใช้พิมพ์กระดาษไม่ต้องทาเนยก็ได้
- ตักส่วนผสมลงในพิมพ์ประมาณ 2/3 ส่วนของพิมพ์
- นำเข้าอบ 18 นาที หรือสังเกตว่ามัฟฟินฟู และหน้าเริ่มแตกเล็กน้อย
- นำมาพักไว้จนเย็น แนะนำให้ทิ้งข้ามคืนเพื่อความชุ่มฉ่ำของเนื้อมัฟฟิน
