คัพเค้กน้ำตาลทรายแดง
ส่วนประกอบ
- แป้งเค้ก
- ผงฟู,เกลือ,น้ำตาลทรายแดง
- เนยสด,ไข่ไก่,โยเกิร์ตรสธรรมชาติ,วนิลลาผง
วิธีทำ
- เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส
- เตรียมถ้วยกระดาษเรียงใส่พิมพ์มัฟฟิ่นไว้
- ร่อนแป้งสาลี ผงฟู วนิลลาผง เกลือ 1 ครั้ง พักไว้
- ในอ่างผสม ตีเนยจนอ่อนตัว ใส่ น้ำตาลทรายแดง แล้วตีให้ฟู ประมาณ 7-9 นาที
- ปรับเป็นความเร็วต่ำ แล้วค่อยๆใส่ไข่ไก่ทีละฟอง รอให้ส่วนผสมเข้ากันดีก่อนค่อยใส่ฟองต่อไป
- แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ใส่แป้งลงไปทีละส่วน พอเข้ากันดีก็ปิดเครื่องได้
- ตักส่วนผสมเค้กลงในถ้วยกระดาษ ประมาณ ¾ ของถ้วย นำเข้าอบ 20-25 นาที
- เสิร์ฟได้
