สังขยาชาไทย
ส่วนประกอบ
- แป้งสาลี,แป้งข้าวโพด
- กระทิคั้นข้นๆ,ไข่แดง 5 ฟอง,น้ำตาลทราย
- น้ำตาลปี๊บ,เกลือ,ชาไทย
วิธีทำ
- ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวโพด เกลือ น้ำตาลทราย ชาไทย น้ำตาลปี๊บ ไข่แดง
- แล้วค่อยๆ เทกระทิลงผสมทีละน้อย คนอย่าให้แป้งเป็นลูก
- กรอง 1 ครั้ง แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนที่สุด ใช้ตะกร้อมือคนอยู่ตลอดเวลา
- ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที ส่วนผสมจะค่อยๆข้นขึ้น พอเดือดน้อยๆ ก็ปิดไฟได้
- เสิร์ฟกับขนมปังนึ่ง
