กุ้งพันตะไคร้
ส่วนประกอบ
- เนื้อกุ้ง,เนื้อหมู
- แป้งทิปปี้,ไข่ไก่,พริกไทย
- น้ำปลา,กระเทียม,ตะไคร้สับ
- ใบมะกรูด,รากผักชี,น้ำตาลทราย
- เกลือ,ซีอิ้วขาว,ต้นตะไคร้,น้ำมัน
วิธีทำ
- เอาส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นมาปั่นให้ละเอียด
- พักไว้สัก 30 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเข้าเนื้อได้ดี
- จากนั้นก็นำมันพันกับตะไคร้เพื่อนำไปนึ่ง
- เมื่อนึงจนสุกดีแล้ว ทิ้งไว้สักพักนะคะแล้วจึงนำไปทอดในน้ำมันท่วมพอเหลือง
- ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน..แล้วจัดใส่จานพร้อมรับประทานร้อนๆ
