เกี๊ยวกุ้งกรอบ
ส่วนประกอบ
- แป้งเกี๊ยว,เนื้อกุ้ง
- รากผักชี,กระเทียม,พริกไทย
- ซีอิ้วขาว,น้ำตาลทราย,แป้งสาลี,น้ำมัน
วิธีทำ
- โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยป่นละเอียด เคล้ากับกุ้งบดให้เข้ากัน
- ใส่ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย แป้งสาลี เคล้าให้เข้ากัน
- ตักไส้ใส่ในแผ่นเกี๊ยวตรงกลางพับครึ่งเป็นสามเหลี่ยม
- ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด ไฟปานกลาง พอเหลืองทั่วตักขึ้นทานกับน้ำจิ้ม
