ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ
ส่วนประกอบ
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่,เนื้อวัวบด
- ซีอิ้วขาว,หอมใหญ่,ผงกะหรี่
- แป้งมัน,ซีอิ้วดำ,กระเทียม
- มะเขือเทศ,น้ำมัน,น้ำซุป
- น้ำตาลทราย,ผักชี,ผักกาดหอม
วิธีทำ
- ขยี้เส้นก๋วยเตี๋ยวให้กระจาย ผสมกับซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผัดในน้ำมันพอกรอบแล้วพักไว้
- ผสมเนื้อวัว ซีอิ้วขาว ผงกะหรี่ แป้งมัน หมักไว้
- เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้พอหอมแล้วใส่เนื้อวัวที่หมักไว้
- ผัดให้สุกแล้วใส่น้ำซุปลงไป ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ น้ำตาลทราย ผัดกันให้เข้าเส้น
- จัดจานด้วยการรองด้วยผักกาดหอม
