บราวนี่หน้าแตกเนื้อหนึบ
ส่วนประกอบ
- แป้งเค้ก,ผงโกโก้
- ผงกาแฟสำเร็จรูป,น้ำตาลทรายขาว,น้ำตาลทรายแดง
- ผงฟู,เบคกิ้งโซดา,เกลือ
- เนยสด,ช็อคโกแลตเหรียญ,ไข่ไก่
- กลิ่นวานิลลา,มะม่วงหิมพานต์
วิธีทำ
- อุ่นเตาอบที่ 180 องศา ปูกระดาษไขลงบนถาด ทาเนยบางๆทับ
- นำเนย ช็อคโกแลตไปละลายเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน พักไว้
- ร่อนแป้ง,ผงโกโก้,ผงกาแฟ,ผงฟู,เบคกิ้งโซดา,เกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
- ตอกไข่ใส่ชามผสม นำน้ำตาลทรายทั้งสองชนิดมาผสมเข้าด้วยกัน
- จากนั้นเทลงชามไข่ ตีจนเข้ากันดี นำฃ็อคโกแลตที่ละลายแล้ว มาเทใส่ คนเร็วๆพอเข้ากัน
- ค่อยๆตะล่อมแป้งลงในชามไข่ คนเร็วๆแรงๆให้เนื้อเข้ากันแล้วหยุด
- เทลงในถาดอบ โรบถั่วหิมพานต์ลงไป นำเข้าเตาอบ 20-25 นาที
- เมื่อขนมสุกแล้ว นำขนมออกจากเตาอบ นำมาพักบนตะแกรงส่วนประกอบ
