แกงจืดวุ้นเส้นฟองเต้าหู้
ส่วนประกอบ
- หมูสับ,วุ้นเส้น
- ฟองเต้าหู้,แครอท,เห็ดหอม
- ต้นหอม,คึ่นฉ่าย,กระเทียม
- รากผักชี,น้ำตาล,พริกไทย,ซอสปรุงรส
วิธีทำ
- หมักหมูสับกับน้ำตาล ซอสปรุงรส และพริกไทย แช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 30 นาที
- ใส่น้ำลงในหม้อ ตามด้วยน้ำที่ได้จากการแช่เห็นหอม กระเทียม รากผักชี แครอท และเห็ดหอม ตั้งไฟให้เดือด
- ปั้นหมูสับเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ลงไปในน้ำเดือด พอหมูสุก
- ใส่ฟองเต้าหู้สด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส รอให้เดือดอีกครั้ง
- ใส่วุ้นเส้น รอให้วุ้นเส้นสุก เส้นใส โรยต้นหอม คึ่นฉ่าย พอเดือดอีกครั้งปิดไฟได้
