คุกกี้ช็อคโกแลต
ส่วนประกอบ
- แป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู,เบคกิ้งโซดา,เกลือ
- เนยสด,น้ำตาล,ไข่ไก่,ผงโกโก้
วิธีทำ
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส วางกระดาษรองอบในถาดอบ
- ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงโกโก้ ผงฟู 1 ครั้ง ใส่เกลือลงไป ผสมให้เข้ากัน
- นำน้ำตาลและเนยใส่เครืองผสมอาหาร ตีเนยและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลาง – สูง
- จนกว่าจะขึ้นฟู เปลี่ยนเป็นสีขาว ใส่ไข่ ผสมให้เข้ากัน
- ปรับความเร็วเป็นความเร็วต่ำสุด ค่อยๆใส่ส่วนผสมของแป้งลงไป ผสมให้เข้ากัน
- ใช้ที่ตักไอศรีมตักส่วนผสมคุกกี้หยอดลงถาดอบ อบจนสุก
