เค้กนมสด
ส่วนประกอบ
- แป้งเค้ก
- ผงฟู,เนยสดจืด,นมสด
- วิปปิ้งครีม,วนิลา,น้ำตาล
- ไข่ไก่,ไข่แดง,เกลือ
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง กะผงฟู
- นำวิปปิ้งคริม นมสด เนยสด ผสมกันใส่ไมโครเวฟเพื่อละลาย
- ตีไข่ขึ้นฟูเป็นฟองละเอียดปานกลาง ก็เริ่มทะยอยใส่น้ำตาลทรายป่นทีละน้อย
- ตีด้วยความเร็วสูงไปจนไข่เริ่มมีริ้วรอยชัดเจน ฟูข้นขาว
- ปรับเป็นสปีดต่ำสุด ค่อย ๆ เทแป้งลงไปผสมพอเข้ากัน
- นำส่วนผสมเนยใส่วนิลาลงไป แล้วก็เทลงในส่วนผสมไข่กับแป้ง
- ค่อย ๆ เทลงเป็นสาย แล้วก็ตะล่อมแป้งไปด้วย
- ตะล่อมจนเข้ากันดี แบบเบาๆ มือ
- ตัดกระดาษไขรองพิมพ์ ไม่ต้องทาไขมันค่ะ ใช้พิมพ์เก้านิ้ว
- ใช้ไม้จิ้มฟันลากไล่ฟองอากาศสักหน่อย เข้าอบที่ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 20-25 นาที
