ขนมผิง
ส่วนประกอบ
- แป้งมัน,หัวกะทิ
- ไข่ไก่ใช้เฉพาะไข่แดง,น้ำตาลทราย
- น้ำมันพืช,เทียนอบ
วิธีทำ
- ใส่น้ำตาล หัวกะทิ ลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนเป็นยางมะตูม
- ทิ้งไว้ให้เย็น ใส่ไข่คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งมันลงผสม
- นวดให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง
- นำแป้งที่หมักแล้วมาปั้นเป็นก้อนกลมเล็กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 ซม
- เรียงในถาดที่ทาน้ำมันบางๆ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 360 ฟาเรนไฮต์ 10 นาที
- แซะออกทิ้งไว้ให้เย็น เก็บใส่ขวดโหล อบด้วยควันเทียน
