ปลาช่อนผัดคึ่นช่าย
ส่วนประกอบ
- ปลาช่อน
- เต้าเจี๊ยว,น้ำปลา.ซอสหอยนางรม
- ขิงซอย,คื่นช่าย,น้ำตาล
- น้ำซุป,กระเทียม,พริกชี้ฟ้า,น้ำมันพืช
วิธีทำ
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำปลาช่อนลงไปผัดพอสุก
- เติมกระเทียมลงไปผัดต่อจนหอม
- ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำซุป และเต้าเจี๊ยว ผัดจนเข้ากัน
- ใส่คื่นฉ่าย ขิง และ พริกชี้ฟ้าลงไปผัด แล้ว เสริฟใส่จาน
