ปลาทูชุบแป้งทอด
ส่วนประกอบ
- ปลาทู
- แป้งข้าวเจ้า,แป้งชุบทอด,มะพร้าวขุดฝอย
- เกลือป่น,น้ำปูนใส
วิธีทำ
- ล้างปลาทูสดให้สะอาด พักไว้
- ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งชุบทอด มะพร้าวขูดฝอย เกลือและน้ำปูนใสเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำปลาทูชุบส่วนผสมแป้งและลงทอด
- ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
