ไก่ผัดเครื่องแกง
ส่วนประกอบ
- เนื้อไก่
- มะพร้าวขูด,พริกชี้ฟ้า,กระเพรา
-ใบมะกรูด,ขิง,น้ำปลา
วิธีทำ
- คั้นมะพร้าว ให้ได้หัวกะทิ 2 ถ้วย
- ใส่กะทิลงในกระทะ ตั้งไฟเคี่ยวให้แตกมัน ตักใส่ถ้วยไว้
- ช้อนมันกะทิ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในกระทะ ใส่ไก่ ใส่เครื่องแกงผัด
- ใส่น้ำปลา พริกชี้ฟ้า ใบกะเพรา ใบมะกรูด กะทิ
- ผัดเคี่ยวพอน้ำขลุกขลิก ใส่ขิง ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ
