แกงจืดวุ้นเส้นลูกชิ้นรวมมิตร
ส่วนประกอบ
- หมูสับ
- ลูกชิ้นปลาหมีก,ลูกชิ้นปลาสาหร่าย,ลูกชิ้นปลาปูอัด
- วุ้นเส้น,ต้นหอม,คึ่นฉ่าย
- ซุปก้อน,ตั้งฉ่าย,น้ำเปล่า,กระเทียมเจียว
- น้ำตาลทราย,ซอสปรุงรส,พริกไทยป่น
วิธีทำ
- หมักหมูสับกับน้ำตาลทราย พริกไทยป่นและซอสปรุงรสอย่างน้อย 15 นาที
- ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ใส่ซุปก้อนและตั้งฉ่าย ตั้งไฟให้เดือด
- ปั้นหมูทีปรุงรสแล้วเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ลงในน้ำซุปเดือดๆ รอให้หมูสุกดี
- ใส่ลูกชิ้นทุกอย่างลงไป พอเดือดอีกครั้งใส่วุ้นเส้น
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสที่เหลือ โรยต้นหอมกับคึ่นฉ่าย ปิดไฟได้ โรยกระเทียมเจียวก่อนเสิร์ฟ
