ขนมปังหน้ากุ้ง
ส่วนประกอบ
- ขนมปัง
- รากผักชี,กระเทียม,พริกไทย
- กุ้ง,ไก่,ไข่ไก่
- ซีอิ้วขาว,เกลือ,งาขาว
วิธีทำ
- ผึ่งขนมปังไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง เพื่อให้แห้ง
- โขลกรากผักชี กระเทียมและพริกไทยเข้าด้วยกัน
- ผสมเข้ากับ กุ้ง ไก่ ซีอิ้วขาว เกลือและไข่ 1 ฟอง นวดให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที
- เอาส่วนผสมที่หมักไว้วางลงบนหน้าขนมปัง
- ตีไข่ให้เข้ากัน จุ่มหน้าขนมปังลงในไข่ โรยงาให้ทั่ว นำลงทอดในน้ำมันร้อน
- โดยคว่ำหน้าขนมปังลง เมื่อสุกเหลืองดี พลิกอีกด้านหนึ่งทอดต่อ
- จัดขนมปังใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย หรืออาจาด
