ต้มยำไก่
ส่วนประกอบ
- เนื้อน่องไก่
- ข่า,ตะไคร้,ใบมะกรูด
- เห็ดออรินจิ,เห็ดชิเมจิขาว,เห็ดนางรม
- น้ำปลา,พริกขี้หนู,น้ำมะนาว,น้ำพริกเผา
วิธีทำ
- นำน้ำใส่หม้อ ใส่ข่าทุบ ตะไคร้ทุบ ใบมะกรูด ตั้งไฟให้เดือด
- ใส่ไก่ รอให้เดือด ใส่เห็ดออรินจิ เห็ดชิเมจิ เห็ดนางรม
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา รอให้เห็ดสุก ปิดไฟได้
- ใส่พริกขี้หนูโขลก น้ำพริกเผา น้ำมะนาว ตักเสิร์ฟ
