หมูสับต้มกับไข่
ส่วนประกอบ
- หมูสับ,ไข่
- เห็ดหูหนู,ผักชี,ตั้งฉ่าย
- ซีอิ้วขาว,น้ำปลา,น้ำปลา
วิธีทำ
- ล้างเห็ดหูหนูโดยซาวเกลือแล้วล้างน้ำ 1 ครั้ง ใส่กระชอน พักไว้
- ต่อยไข่ใส่ชามหมูสับ นวดให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาว ปั้นเป็นก้อน
- เทน้ำซุปใส่หม้อ ตั้งไฟ พอเดือดใส่หมูที่ปั้นไว้
- ดือดอีกครั้งใส่เห็ดหูหนู น้ำปลา ชิมรสตามชอบ
- ปิดไฟโยตังฉ่าย ผักชี ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ
