แกงส้มไหลบัวกุ้งสด
ส่วนประกอบ
- กุ้งสด
- ไหลบัว,ถั่วฝักยาว,แตงโมอ่อน
- หัวไชเท้า,น้ำพริกแกงส้ม,น้ำเปล่า
- น้ำตาลมะพร้าว,น้ำปลา,น้ำมะขามเปียก
วิธีทำ
- ละลายน้ำพริกแกงส้มกับน้ำเปล่าในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด
- ใส่แตงโมอ่อน หัวไชเท้า ถั่วฝักยาว รอให้ผักสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะขามเปียก
- ใส่ไหลบัว กุ้ง ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟได้
